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Hojaldre de salmón con salsa de queso y vino blanco

Dependiendo del tamaño d elos hojaldres puede ser utilizado como plato fuerte o incluso como bocadillo.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 250 Gramo(s) de pasta hojaldrada
  • 1 Unidad(s) de huevo batidos
  • 1 cucharadita(s) de postre de ajonjolí negro
  • 400 Gramo(s) de salmón natural
  • 2 Unidad(s) de eneldo fresco
  • 1 Cucharada(s) de sopa de aceite de oliva
  • 12 Unidad(s) de puntas de espárragos cocidos
  • 1 Unidad(s) de manojo pequeño de berros
  • 1 Unidad(s) de sobre Knorr® Crema de Queso
  • 2 Taza(s) de leche
  • 2 Cucharada(s) de sopa de cebolla finamente picada
  • 1 Diente(s) de ajo pequeño finamente picado
  • 1 Taza(s) de vino blanco
  • 1 cucharadita(s) de postre de margarina sin sal derretida

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

659kcal

Energy (kJ)

2755kJ

Protein (g)

31.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

37.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

35.8g

Sugar (g)

7.8g

Fibre (g)

1.3g

Fat (g)

37.5g

Saturated fat (g)

10.1g

Unsaturated fat (g)

23.9g

Monounsaturated fat (g)

19.0g

Polyunsaturated fat (g)

4.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

112mg

Sodium (mg)

311mg

Salt (g)

0.78g

Vitamin A (IU)

662IU

Vitamin C (mg)

3.6mg

Calcium (mg)

187mg

Iron (mg)

2.79mg

Potassium (mg)

681mg

Total

2636kcal

11020kJ

125.5g

148.4g

143.2g

31.0g

5.2g

149.8g

40.6g

95.6g

76.0g

19.6g

0.1g

450mg

1244mg

3.12g

2647IU

14.5mg

747mg

11.17mg

2723mg


  • 1 Precalentar el horno a 200°C. Extender la pasta hojaldrada con rodillo hasta que tenga 1/2 cm de espesor. Cortar en cuadros de 10x10 cm, extenderlos en una charola engrasada y barnizar los cuadros con el huevo batido, espolvorear el ajonjolí y hornear por
  • 2 Salpimentar el salmón y asarlo con aceite de oliva al sartén hasta que esté suave por fuera y tierno por dentro. Sazonar con el eneldo. Dividir en 4 porciones.
  • 3 Licuar el contenido del sobre de Knorr® Crema de Queso con la leche. En una olla con la margarina freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. añadir el vino blanco, cocer por 3 minutos y agregar la salsa de contenido y hervir por 5 minutos.
  • 4 Para presentar, abrir el hojaldre y coolocar un tanto de salmón, las puntas de espárrago, bañar con la salsa, colocar ramitas de berro y cerrar con la tapa.
  • 5 Guarnición sugerida: Ensalada de espinaca con nueces y arándanos.