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Guiso de pescado de rio

Cada región tiene su sabor: desde la Mesopotamia, Pescado de río
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • Jugo de limón 1
  • Pescado de rio 4 filetes (pacú, surubí, etc) en trozos
  • Aceite 2 cucharadas
  • Cebolla 2 en aros
  • Morrón rojo 1 picado
  • Ajo 3 dientes Picado
  • Tomate 1/2 K en cubos
  • Laurel 1 hoja
  • Orégano c/n
  • Perejil c/n
  • Caldo de verduras Knorr 2 cubos
  • Agua 1 L
  • Galletas marineras 6
  • Vino blanco 1/2 copa
  • Papa ¾
  • kilo
  • Perejil picado c/n

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

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0.0g

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  • 1 Colocar el pescado sobre una asadera y condimentar con el jugo de limón y la pimienta, reservar en heladera por 15 minutos aprox.
  • 2 En una sartén a fuego medio saltear la cebolla, el morrón, el ajo y las papas por 3 minutos.
  • 3 Agregar el vino y dejar reducir por 2 minutos.
  • 4 Sumar el agua y el caldo de verduras Knorr. Cocinar por 15 minutos más.
  • 5 Incorporar el pescado y el tomate en cubos con cuidado sobre la preparación, tapar y cocinar por 8 minutos aprox., o hasta que el pescado resulte cocido en su punto.
  • 6 Servir sobre plato hondo de base al galleta marinera, después los vegetales, el pescado y el caldo.
  • 7 Decorar con el perejil fresco picado y a disfrutar.