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Fugazzeta de cebollas napolitana

Fugazzeta de cebollas napolitana
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 25 Gramo(s) de levadura
  • 50 Mililitro(s) de agua tibia
  • 1 cucharadita(s) de café de azúcar
  • 500 Gramo(s) de harina 0000
  • 1 Pizca de sal
  • 500 Gramo(s) de cebolla morada
  • 500 Gramo(s) de cebolla común
  • 2 Unidad(s) de cebollas de verdeo
  • 200 Gramo(s) de muzzarella
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Envase de Saborizador Knorr de Tomate, Cebolla y Morrón
  • 1 Taza(s) de agua
  • Taza(s) de aceite de maíz
  • Al gusto de hojitas de orégano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

528kcal

Energy (kJ)

2206kJ

Protein (g)

16.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

81.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

77.7g

Sugar (g)

7.8g

Fibre (g)

4.1g

Fat (g)

15.1g

Saturated fat (g)

5.2g

Unsaturated fat (g)

8.6g

Monounsaturated fat (g)

3.6g

Polyunsaturated fat (g)

5.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

26mg

Sodium (mg)

571mg

Salt (g)

1.43g

Vitamin A (IU)

278IU

Vitamin C (mg)

12.0mg

Calcium (mg)

525mg

Iron (mg)

7.11mg

Potassium (mg)

346mg

Total

3167kcal

13237kJ

95.8g

491.0g

466.4g

46.7g

24.6g

90.5g

31.4g

51.6g

21.5g

30.1g

0.0g

158mg

3425mg

8.57g

1669IU

72.2mg

3150mg

42.63mg

2075mg


  • 1 Para la masa: disolver la levadura en el agua tibia. Agregar el azúcar y 1 cucharada de harina.
  • 2 Mezclar bien los ingredientes y cubrir con un papel film o repasador. Colocar en un lugar templado y dejar fermentar.
  • 3 Colocar en un bol la harina con la sal y en el centro el fermento y unir hasta obtener una masa. Amasar hasta que quede bien lisa y dividir en 4 bollos. Poner en una asadera y tapar dejando levar el doble de su volumen.
  • 4 Luego estirar con palo de amasar cada bollo en forma rectangular o redonda y colocar en asaderas aceitadas ayudándose con la mano.
  • 5 Colocar las fugazzetas en horno moderado hasta que se comiencen a dorar.
  • 6 Mezclar el Saborizador Knorr de Tomate, Cebolla y Morrón con el agua, dejar reposar 1 minuto y agregar el aceite.
  • 7 Pelar las cebollas y cortar en aros y rehogar en aceite caliente hasta transparente.
  • 8 Pintar las fugazzetas con el Saborizador Knorr de Tomate, Cebolla y Morrón preparado, cubrir con las cebollas, la muzzarella cortada en cubitos y hojitas de orégano.
  • 9 Volver al horno caliente hasta gratinar.