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Fonduta de queso

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Unidad(s) de cebolla chica
  • 1 Diente(s) de ajo
  • 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 1 Vaso(s) de vino blanco
  • 500 Mililitro(s) de agua fría
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr
  • 1 Unidad(s) de triángulo de queso fundido fontina picado grueso
  • 250 Gramo(s) de queso fontina suave rallado grueso
  • Taza(s) de crema de leche
  • 1 cucharadita(s) de café de almidón de maíz Maizena
  • 1 Pizca de pimienta y nuez moscada
  • Al gusto de tostadas de pan francés y grisines

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

315kcal

Energy (kJ)

1319kJ

Protein (g)

16.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

4.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

4.2g

Sugar (g)

2.4g

Fibre (g)

0.4g

Fat (g)

22.4g

Saturated fat (g)

13.8g

Unsaturated fat (g)

7.3g

Monounsaturated fat (g)

6.2g

Polyunsaturated fat (g)

1.1g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

80mg

Sodium (mg)

504mg

Salt (g)

1.26g

Vitamin A (IU)

660IU

Vitamin C (mg)

2.0mg

Calcium (mg)

355mg

Iron (mg)

0.33mg

Potassium (mg)

111mg

Total

1261kcal

5275kJ

65.5g

18.5g

16.8g

9.8g

1.7g

89.5g

55.3g

29.3g

24.7g

4.6g

0.5g

321mg

2015mg

5.03g

2640IU

8.1mg

1422mg

1.30mg

443mg


  • 1 Saltear la cebolla picada en la manteca derretida junto con el diente de ajo picado.
  • 2 Agregar el vino blanco y hervir lentamente 2 minutos hasta evaporar el alcohol.
  • 3 Agregar el agua y el cubito de caldo de verduras cocinando hasta que rompa el hervor.
  • 4 Incorporar los quesos rallados y revolver con cuchara de madera hasta fundir a fuego medio. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
  • 5 Espesar con el almidón de maíz disuelto en la crema de leche y dejar hervir lentamente la preparación 3 minutos.
  • 6 Servir en platos calientes y acompañar con tostadas de pan francés o grisines.