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Filet de merluza al gratén

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 8 Unidad(s) de filetes de merluza
  • 2 Unidad(s) de plantas de espinacas
  • 2 Taza(s) de leche caliente
  • 2 Envase de caldo granulado de verduras Knorr
  • 2 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 2 Cucharada(s) de sopa de harina
  • 4 Cucharada(s) de sopa de queso parmesano rallado
  • Al gusto de pimienta y nuez moscada

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

120kcal

Energy (kJ)

500kJ

Protein (g)

5.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

7.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

6.7g

Sugar (g)

4.4g

Fibre (g)

1.1g

Fat (g)

7.7g

Saturated fat (g)

4.6g

Unsaturated fat (g)

2.4g

Monounsaturated fat (g)

2.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.4g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

21mg

Sodium (mg)

125mg

Salt (g)

0.31g

Vitamin A (IU)

4783IU

Vitamin C (mg)

13.5mg

Calcium (mg)

180mg

Iron (mg)

1.39mg

Potassium (mg)

386mg

Total

718kcal

3000kJ

33.5g

47.2g

40.4g

26.7g

6.8g

46.3g

27.5g

14.3g

11.7g

2.6g

0.9g

129mg

752mg

1.88g

28698IU

80.9mg

1081mg

8.32mg

2316mg


  • 1 Limpiar, lavar y darle un ligero hervor a las espinacas, escurrir bien, picarlas y reservar.
  • 2 Derretir en una sartén la manteca e incorporar la harina. Revolver continuamente cocinando 3 minutos. Agregar la leche caliente, el caldo granulado de verduras Knorr y mezclar. Cocinar 3 minutos y condimentar con nuez moscada y pimienta.
  • 3 Disponer en una placa enmantecada los filetes de merluza , colocar sobre estos la espinaca y cubrir con la salsa.
  • 4 Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno moderado 20 minutos hasta cocinar el pescado y gratinar.
  • 5 Sacar del horno y servir acompañado con juliana de ajíes rojos, verdes y amarillos.