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Ensalada marina

Una buena opción para aquellos amantes de la ensalada y los mariscos. Animate a hacerla.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • ½ kilogramo de calamaretis
  • ¼ kilogramo de mejillones
  • ¼ kilogramo de berberechos
  • 2 cubos de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 morrón finamente picado
  • ½ diente de ajo picado
  • 1 cebolla cortada en juliana fina
  • 2 tomates cortados en juliana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • pimentón y perejil picado para espolvorear

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

246kcal

Energy (kJ)

1027kJ

Protein (g)

24.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

10.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

9.6g

Sugar (g)

1.7g

Fibre (g)

1.0g

Fat (g)

11.6g

Saturated fat (g)

1.7g

Unsaturated fat (g)

8.6g

Monounsaturated fat (g)

6.9g

Polyunsaturated fat (g)

1.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

206mg

Sodium (mg)

160mg

Salt (g)

0.40g

Vitamin A (IU)

528IU

Vitamin C (mg)

51.3mg

Calcium (mg)

61mg

Iron (mg)

9.28mg

Potassium (mg)

501mg

Total

1473kcal

6161kJ

145.9g

63.7g

57.9g

10.5g

5.9g

69.6g

10.5g

51.6g

41.5g

10.1g

0.0g

1235mg

957mg

2.40g

3169IU

307.6mg

365mg

55.70mg

3003mg


  • 1 Limpiar bien los calamaretis.
  • 2 Disolver los Caldo en Cubos de verduras Knorr® en ¾ litro de agua y cocinar los calamaretis hasta que estén tiernos, más o menos 20 minutos.
  • 3 Retirar y escurrir reservando media taza del caldo de cocción.
  • 4 Enfriar los calamaretis y mezclar con los mejillones, berberechos, el morrón, el ajo picados, la cebolla y los tomates.
  • 5 Mezclar en un bol el caldo reservado con el aceite, jugo de limón y aderezar la ensalada. Espolvorear con pimentón y perejil.