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Ensalada de Quinoa y vegetales

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 2 tazas (300 g) de quinoa
  • 2 zapallito verde (180 g) en cubitos pequeños
  • 1/2 taza (130 g) garbanzos cocidos
  • 4 rama (200 g) de apios cortado en cubitos
  • c/n perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 4 tazas de agua
  • c/n semillas de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • julgo de medio limón
  • pimienta negra molida

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Protein (g)

12.9g

Energy (kJ)

1899kJ

Energy (kcal)

454kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

58.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

51.6g

Sugar (g)

0.4g

Fibre (g)

6.6g

Fat (g)

19.3g

Saturated fat (g)

2.5g

Unsaturated fat (g)

15.7g

Monounsaturated fat (g)

11.4g

Polyunsaturated fat (g)

4.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

270mg

Salt (g)

0.67g

Vitamin A (IU)

51IU

Vitamin C (mg)

6.3mg

Calcium (mg)

54mg

Iron (mg)

4.22mg

Potassium (mg)

526mg

Total

51.5g

7595kJ

1816kcal

232.8g

206.4g

1.5g

26.4g

77.1g

10.0g

62.8g

45.4g

17.4g

0.0g

0mg

1079mg

2.69g

206IU

25.3mg

217mg

16.88mg

2104mg