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Ensalada de arroz con choclo, tomate y palta

Un plato colorido y sabroso, ideal para disfrutar en verano.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 1/2 tazas de arroz blanco
  • 2 Caldo en cubos de verdura Knorr®
  • 3 tazas de agua enfriada
  • 2 paltas
  • 1 taza de tomates cherry cortado en mitades
  • 1 taza de choclo desgranado
  • Aderezo:
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • perejil seco picado
  • pimienta a gusto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

415kcal

Energy (kJ)

1737kJ

Protein (g)

5.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

55.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

51.1g

Sugar (g)

1.4g

Fibre (g)

4.6g

Fat (g)

19.0g

Saturated fat (g)

2.3g

Unsaturated fat (g)

15.6g

Monounsaturated fat (g)

7.2g

Polyunsaturated fat (g)

8.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

9mg

Salt (g)

0.02g

Vitamin A (IU)

391IU

Vitamin C (mg)

10.4mg

Calcium (mg)

29mg

Iron (mg)

3.11mg

Potassium (mg)

407mg

Total

2491kcal

10420kJ

35.0g

334.6g

306.7g

8.5g

27.8g

114.1g

14.0g

93.7g

43.1g

50.6g

0.0g

0mg

56mg

0.14g

2349IU

62.2mg

177mg

18.64mg

2441mg


  • 1 Colocar el arroz, el Caldo en Cubos de Verduras Knorr® y el agua en una olla.
  • 2 Cocinar la preparación a fuego medio hasta que el arroz resulte cocido. Colar y dejar enfriar.
  • 3 Antes de servir mezclarlo con el tomate cherry, la palta cortada en cubos y el choclo desgranado.
  • 4 Aderezo: Mezclar el vinagre, el aceite y condimentar a gusto.
  • 5 Aderezar la ensalada y decorar con el perejil fresco picado.