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Ensalada de arroz con choclo, tomate y palta

Un plato colorido y sabroso, ideal para disfrutar en verano.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 1/2 tazas de arroz blanco
  • 2 Caldo en cubos de verdura Knorr®
  • 3 tazas de agua enfriada
  • 2 paltas
  • 1 taza de tomates cherry cortado en mitades
  • 1 taza de choclo desgranado
  • Aderezo:
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • perejil seco picado
  • pimienta a gusto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

360kcal

Energy (kJ)

1506kJ

Protein (g)

4.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

43.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

39.4g

Sugar (g)

1.0g

Fibre (g)

4.3g

Fat (g)

18.9g

Saturated fat (g)

2.3g

Unsaturated fat (g)

15.5g

Monounsaturated fat (g)

7.2g

Polyunsaturated fat (g)

8.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

8mg

Salt (g)

0.02g

Vitamin A (IU)

259IU

Vitamin C (mg)

8.2mg

Calcium (mg)

24mg

Iron (mg)

2.45mg

Potassium (mg)

353mg

Total

2160kcal

9037kJ

28.0g

262.1g

236.6g

5.9g

25.5g

113.3g

13.8g

93.3g

42.9g

50.4g

0.0g

0mg

47mg

0.12g

1555IU

49.1mg

143mg

14.68mg

2116mg


  • 1 Colocar el arroz, el Caldo en Cubos de Verduras Knorr® y el agua en una olla.
  • 2 Cocinar la preparación a fuego medio hasta que el arroz resulte cocido. Colar y dejar enfriar.
  • 3 Antes de servir mezclarlo con el tomate cherry, la palta cortada en cubos y el choclo desgranado.
  • 4 Aderezo: Mezclar el vinagre, el aceite y condimentar a gusto.
  • 5 Aderezar la ensalada y decorar con el perejil fresco picado.