Empanadas salteña
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Cocción
minutos -
Dificultad
-
Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
34.5g
Energy (kJ)
2651kJ
Energy (kcal)
633kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
92.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
85.9g
Sugar (g)
3.9g
Fibre (g)
6.2g
Fat (g)
13.5g
Saturated fat (g)
4.6g
Unsaturated fat (g)
6.6g
Monounsaturated fat (g)
5.0g
Polyunsaturated fat (g)
1.6g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
126mg
Sodium (mg)
870mg
Salt (g)
2.17g
Vitamin A (IU)
1539IU
Vitamin C (mg)
23.8mg
Calcium (mg)
163mg
Iron (mg)
8.01mg
Potassium (mg)
820mg
Total
206.9g
15906kJ
3798kcal
552.5g
515.5g
23.1g
37.0g
80.8g
27.7g
39.5g
30.1g
9.4g
0.0g
758mg
5220mg
13.05g
9234IU
142.9mg
977mg
48.07mg
4918mg
- 20 Unidad(s) de tapa de empanadas
- 1/2 Kilogramo(s) de carne, nalga, cortada en daditos
- 1 Unidad(s) de papa cortada en daditos y apenas hervidas
- 2 Unidad(s) de cebollas picadas
- 1/2 Kilogramo(s) de cebolla de verdeo picada
- 2 Unidad(s) de huevos duros
- 2 Unidad(s) de caldo cubo de verduras Knorr
- 2 cucharadita(s) de postre de pimentón
- 1 cucharadita(s) de postre de comino
- 2 cucharadita(s) de postre de ají molido
- Al gusto de sal
- 100 Gramo(s) de grasa de vaca
- 1 Derretir la grasa en una cacerola y cocinas las cebollas finamente picadas hasta que transparenten.
- 2 Agregar las especias, el caldo cubo de verduras Knorr, la carne en cubos pequeños y la papa.
- 3 Cocinar hasta que la carne quede bien cocida y la preparación este bien integrada. Refrigerar.
- 4 Armar las empanadas de manera habitual, repulgar y cocinar en horno bien caliente hasta que estén bien dorados.Para un color más dorado pincelarlas con huevo batido antes de hornear.
- 5 Preparate para hacer una escapadita culinaria a Salta.