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Empanadas salteña

Empanadas salteña.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 20 Unidad(s) de tapa de empanadas
  • 1/2 Kilogramo(s) de carne, nalga, cortada en daditos
  • 1 Unidad(s) de papa cortada en daditos y apenas hervidas
  • 2 Unidad(s) de cebollas picadas
  • 1/2 Kilogramo(s) de cebolla de verdeo picada
  • 2 Unidad(s) de huevos duros
  • 2 Unidad(s) de caldo cubo de verduras Knorr
  • 2 cucharadita(s) de postre de pimentón
  • 1 cucharadita(s) de postre de comino
  • 2 cucharadita(s) de postre de ají molido
  • Al gusto de sal
  • 100 Gramo(s) de grasa de vaca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Protein (g)

34.5g

Energy (kJ)

2651kJ

Energy (kcal)

633kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

92.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

85.9g

Sugar (g)

3.9g

Fibre (g)

6.2g

Fat (g)

13.5g

Saturated fat (g)

4.6g

Unsaturated fat (g)

6.6g

Monounsaturated fat (g)

5.0g

Polyunsaturated fat (g)

1.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

126mg

Sodium (mg)

870mg

Salt (g)

2.17g

Vitamin A (IU)

1539IU

Vitamin C (mg)

23.8mg

Calcium (mg)

163mg

Iron (mg)

8.01mg

Potassium (mg)

820mg

Total

206.9g

15906kJ

3798kcal

552.5g

515.5g

23.1g

37.0g

80.8g

27.7g

39.5g

30.1g

9.4g

0.0g

758mg

5220mg

13.05g

9234IU

142.9mg

977mg

48.07mg

4918mg


  • 1 Derretir la grasa en una cacerola y cocinas las cebollas finamente picadas hasta que transparenten.
  • 2 Agregar las especias, el caldo cubo de verduras Knorr, la carne en cubos pequeños y la papa.
  • 3 Cocinar hasta que la carne quede bien cocida y la preparación este bien integrada. Refrigerar.
  • 4 Armar las empanadas de manera habitual, repulgar y cocinar en horno bien caliente hasta que estén bien dorados.Para un color más dorado pincelarlas con huevo batido antes de hornear.
  • 5 Preparate para hacer una escapadita culinaria a Salta.