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Empanadas salteña

Empanadas salteña.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 20 Unidad(s) de tapa de empanadas
  • 1/2 Kilogramo(s) de carne, nalga, cortada en daditos
  • 1 Unidad(s) de papa cortada en daditos y apenas hervidas
  • 2 Unidad(s) de cebollas picadas
  • 1/2 Kilogramo(s) de cebolla de verdeo picada
  • 2 Unidad(s) de huevos duros
  • 2 Unidad(s) de caldo cubo de verduras Knorr
  • 2 cucharadita(s) de postre de pimentón
  • 1 cucharadita(s) de postre de comino
  • 2 cucharadita(s) de postre de ají molido
  • Al gusto de sal
  • 100 Gramo(s) de grasa de vaca

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

245kcal

Energy (kJ)

1027kJ

Protein (g)

21.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

14.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

11.1g

Sugar (g)

3.9g

Fibre (g)

3.8g

Fat (g)

11.5g

Saturated fat (g)

4.3g

Unsaturated fat (g)

5.5g

Monounsaturated fat (g)

4.8g

Polyunsaturated fat (g)

0.8g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

114mg

Sodium (mg)

107mg

Salt (g)

0.27g

Vitamin A (IU)

1520IU

Vitamin C (mg)

23.8mg

Calcium (mg)

100mg

Iron (mg)

3.53mg

Potassium (mg)

710mg

Total

1470kcal

6162kJ

128.5g

89.3g

66.7g

23.1g

22.6g

68.8g

25.6g

33.1g

28.6g

4.5g

0.0g

686mg

644mg

1.61g

9122IU

142.9mg

601mg

21.19mg

4262mg


  • 1 Derretir la grasa en una cacerola y cocinas las cebollas finamente picadas hasta que transparenten.
  • 2 Agregar las especias, el caldo cubo de verduras Knorr, la carne en cubos pequeños y la papa.
  • 3 Cocinar hasta que la carne quede bien cocida y la preparación este bien integrada. Refrigerar.
  • 4 Armar las empanadas de manera habitual, repulgar y cocinar en horno bien caliente hasta que estén bien dorados.Para un color más dorado pincelarlas con huevo batido antes de hornear.
  • 5 Preparate para hacer una escapadita culinaria a Salta.