Qué estás buscando?

Colita de cuadril en croute

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Unidad(s) de colita de cuadril de 1 kg
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Unidad(s) de sobre saborizador Knorr de Hongos y Champignons
  • 7 Rebanada(s) de pan lactal blanco
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Kilogramo(s) de papas
  • 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • Taza(s) de leche
  • Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • Al gusto de Sal y pimienta
  • Al gusto de Papel aluminio

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

525kcal

Energy (kJ)

2194kJ

Protein (g)

9.9g

Carbohydrate incl. fibre (g)

65.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

59.5g

Sugar (g)

4.8g

Fibre (g)

5.9g

Fat (g)

25.4g

Saturated fat (g)

4.4g

Unsaturated fat (g)

19.6g

Monounsaturated fat (g)

5.1g

Polyunsaturated fat (g)

14.6g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

8mg

Sodium (mg)

338mg

Salt (g)

0.84g

Vitamin A (IU)

93IU

Vitamin C (mg)

36.9mg

Calcium (mg)

196mg

Iron (mg)

3.85mg

Potassium (mg)

867mg

Total

2100kcal

8774kJ

39.6g

261.5g

237.9g

19.3g

23.7g

101.7g

17.6g

78.6g

20.4g

58.2g

0.5g

31mg

1353mg

3.38g

373IU

147.7mg

785mg

15.40mg

3467mg


  • 1 Colocar en un bol el saborizador Knorr de Hongos y Champignons
  • 2 Pasar por procesadora o desmenuzar a mano las rodajas de pan y agregar al saborizador. Verter el aceite y mezclar bien todos los ingredientes formando una pasta.
  • 3 Sellar en una sartén con el aceite caliente la carne de ambos lados. Retirar del fuego.
  • 4 Cubrir toda la parte superior de la carne con la pasta preparada aplastando bien la preparación. Colocar en una fuente de horno aceitada y llevar a horno caliente durante 15 minutos. Retirar, remojar la superficie con la mano mojada y cubrir con papel de a
  • 5 Lavar, pelar y hervir las papas cortadas en trozos. Retirar, escurrir y prensar con tenedor, mezclar con la manteca y la leche caliente y agregar el perejil formando un puré rústico. Condimentar con sal y pimienta.
  • 6 Servir la carne en tajadas con el puré de guarnición.