Qué estás buscando?

Colita de cuadril en croute

Colita de cuadril en croute

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 1 Unidad(s) de colita de cuadril de 1 kg
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Unidad(s) de sobre saborizador Knorr de Hongos y Champignons
  • 7 Rebanada(s) de pan lactal blanco
  • 3 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Kilogramo(s) de papas
  • 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • Taza(s) de leche
  • Cucharada(s) de sopa de perejil picado
  • Al gusto de Sal y pimienta
  • Al gusto de Papel aluminio

VAMOS A COCINAR

  • 1 Colocar en un bol el saborizador Knorr de Hongos y Champignons
  • 2 Pasar por procesadora o desmenuzar a mano las rodajas de pan y agregar al saborizador. Verter el aceite y mezclar bien todos los ingredientes formando una pasta.
  • 3 Sellar en una sartén con el aceite caliente la carne de ambos lados. Retirar del fuego.
  • 4 Cubrir toda la parte superior de la carne con la pasta preparada aplastando bien la preparación. Colocar en una fuente de horno aceitada y llevar a horno caliente durante 15 minutos. Retirar, remojar la superficie con la mano mojada y cubrir con papel de a
  • 5 Lavar, pelar y hervir las papas cortadas en trozos. Retirar, escurrir y prensar con tenedor, mezclar con la manteca y la leche caliente y agregar el perejil formando un puré rústico. Condimentar con sal y pimienta.
  • 6 Servir la carne en tajadas con el puré de guarnición.