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Colita de cuadril al horno


  • 1 Unidad(s) de colita de cuadril de 1,500 kg.
  • 6 Cucharada(s) de sopa de aceite
  • 1 Cubo(s) de sabor en cubo Knorr de Panceta y Cebolla
  • 4 Unidad(s) de papas
  • 4 Unidad(s) de batatas
  • 2 Unidad(s) de cebollas rojas
  • Unidad(s) de ají verde y rojo
  • 1 Cucharada(s) de sopa de almidón de maíz Maizena

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

268kcal

Energy (kJ)

1120kJ

Protein (g)

3.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

34.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

29.5g

Sugar (g)

4.8g

Fibre (g)

4.8g

Fat (g)

13.7g

Saturated fat (g)

1.4g

Unsaturated fat (g)

11.6g

Monounsaturated fat (g)

2.6g

Polyunsaturated fat (g)

8.9g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

42mg

Salt (g)

0.10g

Vitamin A (IU)

8855IU

Vitamin C (mg)

24.9mg

Calcium (mg)

39mg

Iron (mg)

1.28mg

Potassium (mg)

707mg

Total

1609kcal

6720kJ

21.0g

205.5g

176.8g

29.0g

28.7g

82.0g

8.6g

69.4g

15.8g

53.5g

0.0g

0mg

252mg

0.63g

53133IU

149.5mg

235mg

7.68mg

4241mg


  • 1 Colocar la colita de cuadril en una asadera para horno.
  • 2 Agregar las papas y batatas peladas cortadas en trozos y las cebollas en gajos.
  • 3 Rociar la carne con una cucharada de aceite y agregar un chorrito de agua a la fuente.
  • 4 Cocinar en horno fuerte 15 minutos aproximadamente.
  • 5 Fundir el sabor en cubo Knorr de Panceta y Cebolla en el aceite restante tibio y rociar toda la preparación con el aderezo.
  • 6 Continuar la cocción a fuego moderado hasta que la carne esté tierna y las papas y batatas doradas.
  • 7 Servir la carne con su guarnición y al jugo de cocción de la asadera, agregarle 2 cucharadas de agua caliente y espesar con el almidón de maíz Maizena disuelto en un poquito de agua. Salsear la carne.