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Carne fría con salsa cuadrille

Carne fría con salsa cuadrille
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Unidad(s) de cebolla mediana
  • 1 Unidad(s) de ají rojo chico
  • 1 Unidad(s) de aji verde chico
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr
  • Taza(s) de agua caliente
  • Taza(s) de aceite de oliva o maíz
  • 2 Cucharada(s) de sopa de vinagre
  • Al gusto de pimienta
  • 1 Unidad(s) de trozo de carne fría a la parrilla o al horno

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

12kcal

Energy (kJ)

51kJ

Protein (g)

0.3g

Carbohydrate incl. fibre (g)

2.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

2.1g

Sugar (g)

1.2g

Fibre (g)

0.5g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

1mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

22IU

Vitamin C (mg)

5.0mg

Calcium (mg)

7mg

Iron (mg)

0.09mg

Potassium (mg)

45mg

Total

50kcal

206kJ

1.3g

10.3g

8.4g

4.7g

1.9g

0.2g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

5mg

0.01g

88IU

19.9mg

28mg

0.35mg

179mg


  • 1 Cortar la cebolla y los ajíes en cubitos chicos
  • 2 Disolver el cubito de caldo de carne Knorr en el agua caliente y mezclar a lo anterior.
  • 3 Agregar el aceite, el vinagre y pimienta y mezclar hasta integrar.
  • 4 Servir la carne fría cortada en finas fetas con ésta salsa acompañada por una ensalada de hoja (lechuga, escarola, berro, radicheta, etc.).
  • 5 Es conveniente dejar reposar la salsa un rato para que integren los sabores. También puede servirse con carne caliente.