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Budín de choclo

Te dejamos una receta saludable con choclo. Ideal para un almuerzo de verano acompañado con una rica ensalada.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

198kcal

Energy (kJ)

828kJ

Protein (g)

8.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

24.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

22.0g

Sugar (g)

8.8g

Fibre (g)

2.5g

Fat (g)

8.4g

Saturated fat (g)

4.1g

Unsaturated fat (g)

3.5g

Monounsaturated fat (g)

2.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.0g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

123mg

Sodium (mg)

342mg

Salt (g)

0.86g

Vitamin A (IU)

6015IU

Vitamin C (mg)

10.2mg

Calcium (mg)

147mg

Iron (mg)

1.58mg

Potassium (mg)

396mg

Total

1188kcal

4969kJ

51.8g

147.1g

132.1g

53.0g

15.1g

50.1g

24.6g

20.8g

14.9g

6.0g

0.5g

738mg

2055mg

5.14g

36092IU

61.0mg

880mg

9.47mg

2377mg


  • 1 Rehogar en la manteca los puerros y la cebolla picada.
  • 2 Añadir el cubito de Caldo de Verduras Knorr® y el choclo. Mezclar bien e incorporar la leche.
  • 3 Cocinar lentamente 3 minutos y espesar con Almidón de Aaíz Maizena® disuelto en ½ taza de leche. Hervir 5 minutos
  • 4 Retirar, agregar sal, pimienta, nuez moscada, el perejil picado y el queso rallado. Por ultimo agregar 1 zanahoria rallada, los huevos y mezclar
  • 5 Colocar en un molde de budín rociado con Mazola® y cocinar en horno caliente 40 minutos hasta que este bien cocido
  • 6 Retirar, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.