LO QUE NECESITARÁS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Energy (kcal)
287kcal
Energy (kJ)
1198kJ
Protein (g)
12.3g
Carbohydrate incl. fibre (g)
31.9g
Carbohydrate excl. fibre (g)
26.8g
Sugar (g)
7.5g
Fibre (g)
5.1g
Fat (g)
8.3g
Saturated fat (g)
3.5g
Unsaturated fat (g)
1.1g
Monounsaturated fat (g)
0.8g
Polyunsaturated fat (g)
0.4g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
32mg
Sodium (mg)
468mg
Salt (g)
1.17g
Vitamin A (IU)
7776IU
Vitamin C (mg)
25.3mg
Calcium (mg)
48mg
Iron (mg)
1.73mg
Potassium (mg)
960mg
Total
1147kcal
4794kJ
49.3g
127.6g
107.4g
30.2g
20.2g
33.1g
14.0g
4.5g
3.0g
1.5g
0.5g
130mg
1870mg
4.68g
31103IU
101.2mg
193mg
6.93mg
3839mg
VAMOS A COCINAR
- 1 Cortar la carne en dados, rebozarlos por harina, agregar sal y pimienta al gusto.
- 2 Calentar el aceite en una cacerola mediana, y freír rápidamente la panceta en cubos. Retirar, agregar la carne de a poco y dorar revolviendo. Retirar y reservar.
- 3 En la misma cacerola añadir las cebollitas y dorarlas moviéndolas para que queden parejas.
- 4 Incorporar la carne, la panceta, el bouquet garni, el vino tinto, el agua caliente y los cubitos de Caldo de Carne Knorr®. Hervir lentamente 10 minutos.
- 5 Agregar los champignones cortados en láminas y continuar la cocción a fuego lento revolviendo de vez en cuando y con la cacerola tapada hasta que la carne esté tierna aproximadamente 40 minutos.
- 6 Agregar papas y zanahorias 10 minutos antes de finalizar la cocción. Se debe servir en la mesa el mismo vino que se utilizó en la preparación.
- 7 Retirar el bouquet, espolvorear con el perejil y servir.