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Arroz con vegetales

Nada como esta exquisita receta con vegetales frescos para abrigarte en esos días de frío.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1½ taza de arroz blanco
  • 1 cubo de Caldo de Verduras Knorr®
  • 3 tazas de agua fría
  • 1 taza de zapallo cortado en cubos sin piel y sin semillas
  • ½ morrón rojo cortado en tiras
  • ½ morrón verde cortado en tiras
  • 1 puerro finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

227kcal

Energy (kJ)

951kJ

Protein (g)

3.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

41.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

40.1g

Sugar (g)

1.2g

Fibre (g)

1.1g

Fat (g)

4.9g

Saturated fat (g)

0.6g

Unsaturated fat (g)

4.0g

Monounsaturated fat (g)

1.0g

Polyunsaturated fat (g)

3.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

4mg

Salt (g)

0.01g

Vitamin A (IU)

1594IU

Vitamin C (mg)

19.0mg

Calcium (mg)

22mg

Iron (mg)

2.39mg

Potassium (mg)

146mg

Total

1365kcal

5709kJ

22.9g

247.4g

240.6g

7.4g

6.7g

29.3g

3.4g

24.2g

5.9g

18.4g

0.0g

0mg

27mg

0.06g

9562IU

113.8mg

130mg

14.33mg

879mg


  • 1 En una olla a fuego medio saltear por 5 minutos los vegetales junto al aceite. Reservar.
  • 2 Colocar el arroz, el Caldo en Cubos de Verduras Knorr® y el agua en una olla.
  • 3 Cocinar la preparación a fuego bajo, semi-tapado, hasta que el arroz absorba toda el agua.
  • 4 Antes de servir lo dejamos reposar tapado por 5 minutos, luego agregar los vegetales salteados y mezclar bien. Servir.