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Arrollado mixto de carne

Arrollado mixto de carne

Te proponemos una receta fría, ideal para las noches de verano, muy fácil de hacer y riquísima.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS


VAMOS A COCINAR

  • 1 Mezclar en un bol la carne picada con la cebolla rehogada, el cubito de Caldo de Carne Knorr® disuelto en 2 cucharadas de leche caliente, el huevo, la miga de pan desmenuzada y el perejil picado.
  • 2 Mezclar bien y colocar sobre una hoja de papel aluminio formando un rectángulo de 1 cm de alto.
  • 3 Untar la carne con la mostaza, cubrir con las hojas de espinaca y luego con el salame. Mezclar el huevo restante con la ralladura de limón, y la zanahoria rallada fina y untar la superficie del salame.
  • 4 Arrollar el rectángulo de carne ayudándose con el papel aluminio y envolver en el mismo papel, prensándolo bien y retorciendo los extremos para que quede bien cerrado.
  • 5 Colocar el rollo en una placa de horno con un zócalo de agua. Cocinar en horno precalentado a temperatura fuerte durante 40 minutos. Abrir el rollo, y dorar el arrollado.
  • 6 Servirlo en rodajas frío o caliente con ensalada a gusto.