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ñoquis de ricota y hierbas

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • Kilogramo(s) de ricota escurrida
  • 200 Gramo(s) de harina
  • 1 Unidad(s) de huevo
  • 1 Unidad(s) de yema
  • Al gusto de Pimienta
  • 1 Cucharada(s) de sopa de perejil
  • 1 Cucharada(s) de sopa de cebollin
  • Cucharada(s) de sopa de tomillo
  • 1 Envase de Salsa Pomarola Light Knorr Cica

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

214kcal

Energy (kJ)

897kJ

Protein (g)

7.6g

Carbohydrate incl. fibre (g)

38.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

37.1g

Sugar (g)

0.2g

Fibre (g)

1.4g

Fat (g)

2.8g

Saturated fat (g)

0.9g

Unsaturated fat (g)

1.6g

Monounsaturated fat (g)

1.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

92mg

Sodium (mg)

24mg

Salt (g)

0.06g

Vitamin A (IU)

169IU

Vitamin C (mg)

0.6mg

Calcium (mg)

21mg

Iron (mg)

0.97mg

Potassium (mg)

81mg

Total

858kcal

3589kJ

30.3g

153.9g

148.4g

0.9g

5.6g

11.2g

3.5g

6.5g

3.9g

2.5g

0.0g

368mg

94mg

0.24g

677IU

2.5mg

85mg

3.89mg

325mg


  • 1 Pasar la ricota por un tamiz para quitar los grumos.
  • 2 Mezclar en un bol la ricota, con la yema, el huevo algo batido, la pimienta y las hierbas picadas.
  • 3 Incorporar la harina de poco mezclando hasta obtener una masa blanda, pero firme que se despegue del bol y de los dedos. Si fuera necesario agregar más harina.
  • 4 Formar rollitos y cortar los ñoquis de 1 ½ cm, pasarlos por un tenedor enharinado.
  • 5 Colocar agua a hervir y cuando rompa el hervor echar los ñoquis de a poco y cuando suban a la superficie cocinarlos 2 minutos y retirarlos con espumadera. Colocarlos en una sartén y calentar con la Salsa Pomarola Light Knorr Cica mezclando con cuchara de m
  • 6 Servir enseguida.