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Ñoquis de remolacha

Ñoquis de remolacha.
  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


LO QUE NECESITARÁS

  • 550 Gramo(s) de papa
  • 150 Gramo(s) de remolachas
  • 100 Gramo(s) de ricotta
  • 250 Gramo(s) de harina
  • 3 Cucharada(s) de sopa de queso Parmesano rallado
  • Al gusto de Sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 Envase de Salsa Pomarola con Albahaca Knorr Cica

VAMOS A COCINAR

  • 1 Cocinar en agua y sal las papas bien lavadas y con su cáscara.
  • 2 Dejar entibiar, pelarlas y hacer un puré.
  • 3 Lavar bien las remolachas, no quitar los cabos y cocinarlas al horno o por hervor. Deben quedar bien tiernas. Pelarlas y secarlas. Rallar las remolachas bien finas o procesarlas.
  • 4 Mezclar el puré de papa, con el de remolacha, la ricotta y la harina tamizada. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y formar un bollo.
  • 5 Estirar la masa formando rollitos con la palma de la mano y cortar trocitos de 1 ½ cm., pasarlos por una ñoquera o tenedor enharinado formando los ñoquis.
  • 6 Colocar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y sacarlos cuando hayan subido a la superficie.
  • 7 Servir con la Salsa Pomarola con Albahaca Knorr Cica. Si se desea agregarle ¼ taza de crema a la salsa. Espolvorear con queso rallado Parmesano.