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ñoquis de papa gratinados a la napolitana

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Kilogramo(s) de papas
  • 2 Taza(s) de harina
  • 1 Taza(s) de almidón de maíz Maizena
  • 1 Unidad(s) de huevo
  • 1 Cucharada(s) de sopa de manteca
  • 1 Envase de Qualipack de Salsa Napolitana Knorr Cica
  • Al gusto de sal y pimienta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

285kcal

Energy (kJ)

1190kJ

Protein (g)

8.2g

Carbohydrate incl. fibre (g)

55.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

51.1g

Sugar (g)

1.1g

Fibre (g)

3.9g

Fat (g)

3.4g

Saturated fat (g)

1.6g

Unsaturated fat (g)

1.4g

Monounsaturated fat (g)

0.9g

Polyunsaturated fat (g)

0.5g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

41mg

Sodium (mg)

22mg

Salt (g)

0.05g

Vitamin A (IU)

114IU

Vitamin C (mg)

24.6mg

Calcium (mg)

27mg

Iron (mg)

1.65mg

Potassium (mg)

587mg

Total

1709kcal

7141kJ

49.4g

329.9g

306.3g

6.8g

23.5g

20.3g

9.6g

8.2g

5.3g

2.9g

0.5g

246mg

134mg

0.33g

683IU

147.7mg

165mg

9.91mg

3519mg


  • 1 Hervir las papas, hacer un puré e integrar la harina tamizada con almidón de maíz Maizena, el huevo, la manteca, sal y pimienta.
  • 2 Amasar hasta que quede todo bien mezclado.
  • 3 Dividir la masa en porciones, amasar formando tiras redondas sobre una mesa enharinada, cortar pequeños dados y pasarlos por un tenedor.
  • 4 Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y retirarlos cuando suban a la superficie. Colocarlos en una fuente para horno.
  • 5 Agregarles la Salsa Napolitana Knorr Cica, queso rayado y llevar al horno para gratinar.