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ñoquis de papa con salsa de arrabbiata

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

413kcal

Energy (kJ)

1725kJ

Protein (g)

11.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

85.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

80.5g

Sugar (g)

1.2g

Fibre (g)

5.0g

Fat (g)

2.2g

Saturated fat (g)

0.8g

Unsaturated fat (g)

1.0g

Monounsaturated fat (g)

0.5g

Polyunsaturated fat (g)

0.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

27mg

Sodium (mg)

36mg

Salt (g)

0.09g

Vitamin A (IU)

56IU

Vitamin C (mg)

24.6mg

Calcium (mg)

31mg

Iron (mg)

2.01mg

Potassium (mg)

618mg

Total

2476kcal

10352kJ

69.1g

513.1g

483.1g

7.3g

30.0g

13.1g

4.7g

6.1g

3.0g

3.1g

0.2g

162mg

217mg

0.55g

334IU

147.7mg

184mg

12.08mg

3709mg


  • 1 Cocinar las papas hasta que estén tiernas, escurrir, pelarlas y hacer un puré. Agregar la harina tamizada con el almidón de maíz Maizena, la yema, la manteca y la sal.
  • 2 Amasar hasta que esté todo bien mezclado y suave la masa.
  • 3 Dividir la masa en pedazos, formar tiras redondas haciéndolas rodar con la palma de la mano sobre la mesa enharinada.
  • 4 Cortar en pequeños dados y pasarlos por el tenedor o el molde hacer ñoquis para ahuecarlos.
  • 5 Cocinar en abundante agua hirviendo con sal.
  • 6 Retirar del fuego cuando los ñoquis subieron a la superficie. Colar y servir con salsa Arrabbiata Knorr Cica y queso rallado a gusto.