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ñoquis de papa con salsa de arrabbiata

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 1 Kilogramo(s) de papas
  • 2 Taza(s) de harina
  • 1 Taza(s) de almidón de maíz Maizena
  • 1 cucharadita(s) de postre de manteca
  • 1 Envase de Qualipack Salsa Arrabbiata Knorr Cica
  • Al gusto de queso rallado a gusto
  • 1 Unidad(s) de yema
  • Al gusto de sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Energy (kcal)

267kcal

Energy (kJ)

1116kJ

Protein (g)

7.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

55.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

51.1g

Sugar (g)

1.1g

Fibre (g)

3.9g

Fat (g)

1.8g

Saturated fat (g)

0.7g

Unsaturated fat (g)

0.8g

Monounsaturated fat (g)

0.5g

Polyunsaturated fat (g)

0.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

27mg

Sodium (mg)

35mg

Salt (g)

0.09g

Vitamin A (IU)

56IU

Vitamin C (mg)

24.6mg

Calcium (mg)

25mg

Iron (mg)

1.55mg

Potassium (mg)

575mg

Total

1603kcal

6697kJ

44.3g

329.9g

306.4g

6.6g

23.5g

10.8g

4.3g

5.0g

2.9g

2.1g

0.2g

162mg

212mg

0.53g

334IU

147.7mg

148mg

9.28mg

3452mg


  • 1 Cocinar las papas hasta que estén tiernas, escurrir, pelarlas y hacer un puré. Agregar la harina tamizada con el almidón de maíz Maizena, la yema, la manteca y la sal.
  • 2 Amasar hasta que esté todo bien mezclado y suave la masa.
  • 3 Dividir la masa en pedazos, formar tiras redondas haciéndolas rodar con la palma de la mano sobre la mesa enharinada.
  • 4 Cortar en pequeños dados y pasarlos por el tenedor o el molde hacer ñoquis para ahuecarlos.
  • 5 Cocinar en abundante agua hirviendo con sal.
  • 6 Retirar del fuego cuando los ñoquis subieron a la superficie. Colar y servir con salsa Arrabbiata Knorr Cica y queso rallado a gusto.