ñoquis de calabaza
-
Cocción
minutos -
Dificultad
-
Preparación
minutos -
Porciones
personas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Amount per serving
Protein (g)
15.1g
Energy (kJ)
1688kJ
Energy (kcal)
404kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
68.1g
Carbohydrate excl. fibre (g)
63.0g
Sugar (g)
4.2g
Fibre (g)
5.0g
Fat (g)
8.5g
Saturated fat (g)
4.5g
Unsaturated fat (g)
3.1g
Monounsaturated fat (g)
2.4g
Polyunsaturated fat (g)
0.7g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
61mg
Sodium (mg)
188mg
Salt (g)
0.47g
Vitamin A (IU)
18113IU
Vitamin C (mg)
35.3mg
Calcium (mg)
246mg
Iron (mg)
2.14mg
Potassium (mg)
685mg
Total
60.5g
6751kJ
1614kcal
272.2g
252.0g
16.6g
20.2g
33.9g
18.0g
12.6g
9.8g
2.8g
0.0g
246mg
753mg
1.89g
72453IU
141.1mg
985mg
8.55mg
2738mg
- 800 Gramo(s) de calabaza
- 250 Gramo(s) de harina
- 1 Unidad(s) de yema de huevo
- Al gusto de Sal, pimienta y nuez moscada
- 2 Cucharada(s) de sopa de queso rallado
- 100 Gramo(s) de muzzarella
- 1 Envase de Qualipack 340 grs. de Salsa Napolitana Knorr Cica
- 1 Cocinar la calabaza cortada al medio al horno, al vapor o en microondas. Debe quedar bien seca.
- 2 Quitarle la corteza y hacer un puré. Entibiar, añadir la yema, sal, pimienta, nuez moscada y la harina tamizada de a poco hasta formar un bollo consistente.
- 3 Formar rollitos y cortar trozos de 1 y 1/2cm., pasarlo por un tenedor o ñoquera enharinada formando los ñoquis.
- 4 Colocar en abundante agua hirviendo y sal y retirarlos cuando suban a la superficie.
- 5 Colocar en una fuente de horno enmantecada capas de ñoquis y salsa Napolitana Knorr Cica con trocitos de muzzarella.
- 6 Terminar con el queso rallado y gratinar en horno fuerte.