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¿Qué estás buscando?

ñoquis de calabaza

  • Cocción

    minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    minutos
  • Porciones

    personas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Protein (g)

15.1g

Energy (kJ)

1688kJ

Energy (kcal)

404kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

68.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

63.0g

Sugar (g)

4.2g

Fibre (g)

5.0g

Fat (g)

8.5g

Saturated fat (g)

4.5g

Unsaturated fat (g)

3.1g

Monounsaturated fat (g)

2.4g

Polyunsaturated fat (g)

0.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

61mg

Sodium (mg)

188mg

Salt (g)

0.47g

Vitamin A (IU)

18113IU

Vitamin C (mg)

35.3mg

Calcium (mg)

246mg

Iron (mg)

2.14mg

Potassium (mg)

685mg

Total

60.5g

6751kJ

1614kcal

272.2g

252.0g

16.6g

20.2g

33.9g

18.0g

12.6g

9.8g

2.8g

0.0g

246mg

753mg

1.89g

72453IU

141.1mg

985mg

8.55mg

2738mg

  • 800 Gramo(s) de calabaza
  • 250 Gramo(s) de harina
  • 1 Unidad(s) de yema de huevo
  • Al gusto de Sal, pimienta y nuez moscada
  • 2 Cucharada(s) de sopa de queso rallado
  • 100 Gramo(s) de muzzarella
  • 1 Envase de Qualipack 340 grs. de Salsa Napolitana Knorr Cica
  • 1 Cocinar la calabaza cortada al medio al horno, al vapor o en microondas. Debe quedar bien seca.
  • 2 Quitarle la corteza y hacer un puré. Entibiar, añadir la yema, sal, pimienta, nuez moscada y la harina tamizada de a poco hasta formar un bollo consistente.
  • 3 Formar rollitos y cortar trozos de 1 y 1/2cm., pasarlo por un tenedor o ñoquera enharinada formando los ñoquis.
  • 4 Colocar en abundante agua hirviendo y sal y retirarlos cuando suban a la superficie.
  • 5 Colocar en una fuente de horno enmantecada capas de ñoquis y salsa Napolitana Knorr Cica con trocitos de muzzarella.
  • 6 Terminar con el queso rallado y gratinar en horno fuerte.