Jocón de Marrano

Jocón de Marrano

El recado más original de Guatemala, no puede faltar un delicioso Jocón para celebrar el mes patrio.
	    
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • dificultad media

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 1/2 taza de semillas de calabaza tostadas por 5 minutos en un sartén a fuego medio seco hasta que doren
  • 1/4 de taza de semillas de pepitoria tostadas
  • 3 libras de carne de cerdo magra en trozos medianos
  • 1 libra de tomate verde
  • 1 puñado de miltomate fresco
  • 1 manojo de cilantro fresco lavado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 3 Unidades de pimentón verde picado
  • 2 Unidades de cebolla blanca con tallo cortada en trozos
  • 3 Unidades de papa cocida y cortada en cuartos
  • 1 Unidad de güisquil pelado y cortado en cuartos
  • 1 taza de ejotes despuntados y cocidos
  • 1 litro de Sopa de Pollo con Fideos Knorr® preparada según indicaciones del empaque
  • 1 taza de arroz blanco cocinado

  1. Licuar por 20 segundos las semillas de calabaza y de pepitoria tostadas, luego colocarlas en un recipiente.

  2. En una olla grande sofreír la carne de cerdo magra en trozos medianos, salpimentar y agregar el litro de sopa de pollo con fideos Knorr® preparada según indicaciones del empaque y los miltomates.

  3. Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar por 30 minutos. Transferir el caldo del pollo Knorr® en un recipiente y reservar.

  4. Añadir 1 taza de caldo y lo licuado previamente del cilantro y los miltomates en una olla, las semillas molidas y el resto del caldo.

  5. Cocinar a fuego lento sin tapar durante 10 minutos para espesar la salsa. Agrega a la salsa la carne de cerdo, verduras y servir con arroz.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
	    

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