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Ensalada de Quinoa y vegetales

  • Cocción

    Minutos
  • Dificultad

  • Preparación

    Minutos
  • porciones


  • 2 tazas (300 g) de quinoa
  • 2 zapallito verde (180 g) en cubitos pequeños
  • 1/2 taza (130 g) garbanzos cocidos
  • 4 rama (200 g) de apios cortado en cubitos
  • c/n perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 4 tazas de agua
  • c/n semillas de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • julgo de medio limón
  • pimienta negra molida

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Protein (g)

18.0g

Energy (kJ)

2460kJ

Energy (kcal)

588kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

81.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

72.4g

Sugar (g)

0.4g

Fibre (g)

9.2g

Fat (g)

21.5g

Saturated fat (g)

2.8g

Unsaturated fat (g)

17.5g

Monounsaturated fat (g)

11.9g

Polyunsaturated fat (g)

5.6g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

272mg

Salt (g)

0.68g

Vitamin A (IU)

56IU

Vitamin C (mg)

6.3mg

Calcium (mg)

71mg

Iron (mg)

5.89mg

Potassium (mg)

731mg

Total

72.1g

9840kJ

2353kcal

326.4g

289.8g

1.5g

36.6g

86.0g

11.0g

70.0g

47.8g

22.2g

0.0g

0mg

1087mg

2.71g

226IU

25.3mg

286mg

23.55mg

2925mg